Letni grill bez mięsa. Czy to możliwe?

Grillowa uczta bez mięsa jest możliwa i może być równie pyszna, jak ta tradycyjna. Na przystawkę przygotujmy warstwową sałatkę pełną warzyw, która świetnie zaprezentuje się w zwykłych słoikach. Jako danie główne wypróbujmy natomiast szaszłyki z tofu. Jak przygotować te smaczne potrawy bez mięsa?

Warstwowa sałatka z cieciorką

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

  • 6 łyżek ciecierzycy
  • 6 łyżek kukurydzy
  • 1 marchwi
  • 1 małej czerwonej cebuli
  • 1 ogórka gruntowego
  • 4 rzodkiewek
  • 1 garści szpinaku

Do przyrządzenia sosu niezbędne okażą się takie składniki, jak:

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka miodu
  • sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę i kukurydzę odsączamy na sitku i opłukujemy. Marchewkę obieramy i trzemy na tarce. Cebulę kroimy na cienkie pierścienie, ogórek w kostkę, a rzodkiewkę w plastry. Następnie mieszamy składniki sosu na emulsję. W niedużych słoikach układamy warstwowo cieciorkę, tartą marchew, parę plastrów cebuli, kukurydzę, sos, rzodkiewki, ogórek i liście szpinaku.

Sałatka w słoiku

Sałatka w słoiku (Źródło: mojegotowanie.pl)

Szaszłyki bez mięsa

Aby przygotować smaczne szaszłyki bez mięsa, będziemy potrzebować:

  • 3 sztuk papryki w różnych kolorach
  • 1 młodej cukinii
  • 8 sztuk małych pieczarek
  • 1 kostki tofu
  • 8 sztuk pomidorków koktajlowych

W celu przyrządzenia marynaty, musimy przygotować:

  • 1 łyżkę octu winnego
  • 2 łyżki oliwy
  • bazylię
  • po pół łyżeczki bazylii, tymianku, rozmarynu i suszonego czosnku
  • 1/4 szklanki wody
  • sól

Sposób wykonania:

Papryki myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w dużą kostkę. Cukinię kroimy w plastry. Myjemy i oczyszczamy pieczarki. Tofu kroimy w kostkę. Składniki marynaty mieszamy, zanurzamy w niej tofu i odstawiamy na parę godzin (najlepiej na całą noc). Na patyki do szaszłyków nadziewamy na przemian pieczarki, tofu, paprykę, pomidorki, cukinię. Szaszłyki pieczemy na grillu.

Szaszłyki z tofu

Szaszłyki z tofu (Źródło: gotujmy.pl)

Nawet jeśli jesteśmy jaroszami lub gościmy u siebie osoby niespożywające mięsa, możemy w pełni cieszyć się grillową ucztą z pyszną sałatką i wegetariańskimi szaszłykami z tofu. Smaczne grillowanie bez mięsa jest możliwe!

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.